改良

自家製カッテージチーズの美味しい食べ方を探してて、

ネットで見つけた「オカカ和え」に挑戦。

淡白なカッテージチーズは醤油がとても良く合う。

醤油は昔ミモザで働いてくれてた‘カズ‘が料理長を務める「浜ん小浦」の刺身醤油。

シアバター

韓国に行ってたお向かいのママからの土産を試してみる。

ハングルで読めないけど、多分シアバター入りパック。

汁がボタボタ落ちる…

ミルクを頂く

去年も頂いたんだけど、酪農家のお客様に再度ミルクを貰いに行ってきたよ。

目の前で見るホルスタインは想像以上にでかい。

仔牛はこんなに可愛いのになぁ。

今夜はそのミルクで‘カッテージチーズ‘を作った。

美味しそうなクラッカーも見つけたのでそれにのっけて。

ブラックペッパーを大量にかけたがうまい。

本名

我が家のじいさまの誕生日を確認したくて血統書を探したら2002年2月15日とあった。

来月で15歳らしい。

まあまあ長生き。

そこに書いてあった登録犬名がウケたので記念写真。

本名「アルバラード オブ ソノダヤスミチ」さん15歳。

肝臓がいかんぞう

年末にひいた風邪も長引き、疲れも取れない。

僕の肝臓も、きっとお客様の肝臓も疲れてるだろうって事で、今夜はしじみの味噌汁。

あぁ体に沁み渡る。。

年越し煮込み

二日酔いの大晦日に煮込みだした「馬スジの煮込み」が完成。

今日のチャームはこれで。

明けましておめでとうございます。

本日2日より2017年のバーミモザ開始します。

本年も宜しくお願い致します。

楽しい一年を。

一足先のお年玉

年内の営業も無事に終わり、師匠の店「レスタウロ」へ暮れのご挨拶。

師匠の胸に光るチョーカーが格好よかったから、ノリで「飽きたら下さい」と言ってみたら「やるよ」の返事。

最後の最後に思いがけぬプレゼントが待っていたよ⭐

今年も一年このブログを訪れて下さった皆様ありがとうございました。

来年も懲りずにお付き合い下さいませ。

そして良いお年をお迎え下さいね⭐

そんなこんなでスーパー二日酔いの大晦日は暮れていく。