練習期間を経て、ミモザでもコーヒーをお出しする事に。
とりあえず豆は二種類。
カルディで見つけた「マンデリンフレンチ」
骨太で、苦みも強い大人の一杯。でも初心者の僕にはヘヴィに感じる。
もう一つは、永作博美主演の映画「さいはてにて」のモデルになった能登半島のカフェ「二三味コーヒー」の‘船小屋ブレンド‘。
しっかりした苦みとコクのバランス。
こちらはお客様からのプレゼント。この味が好きで、お取り寄せしてるんだって。
僕はこっちのほうが好きかな。
とりあえずこの二種類でやってみるよ。
お酒に疲れた深夜に、コーヒーですっきりするのもありかもね。
