「ハトシ」

火付盗賊改方のkenです。

長崎のしっぽく料理「ハトシ」を試作してみました。

エビのすり身をパンに挟んで揚げる、おかずともおやつとも取れない料理。

お酒に合うんじゃないかなぁと思ったのですが、やはり油が気になり、店で使うにはちょっと工夫が必要ですね。

サトシでもヒトシでもなく、ハッとしてグーな「ハトシ」。いつかお届けできればと思います。