茹で落花生

「生落花生」をスーパーで見つけた。

しかも熊本県産。

３０分、塩茹でするだけで極上の肴が出来上がる。

茹で立てはホクホクの新ジャガを超える美味さ。

根付く

先日植えたペパーミントが早くも根を張りだした。

これから霜が降りるまで、どれだけ摘めるかな。

もう暫くはモヒート楽しめそう。

珈琲始めました。

練習期間を経て、ミモザでもコーヒーをお出しする事に。

とりあえず豆は二種類。

カルディで見つけた「マンデリンフレンチ」

骨太で、苦みも強い大人の一杯。でも初心者の僕にはヘヴィに感じる。

もう一つは、永作博美主演の映画「さいはてにて」のモデルになった能登半島のカフェ「二三味コーヒー」の‘船小屋ブレンド‘。

しっかりした苦みとコクのバランス。

こちらはお客様からのプレゼント。この味が好きで、お取り寄せしてるんだって。

僕はこっちのほうが好きかな。

とりあえずこの二種類でやってみるよ。

お酒に疲れた深夜に、コーヒーですっきりするのもありかもね。

秋のフルーツ祭り

旬のフルーツが出揃った。

‘花を活ける様に盛り付ける‘修行時代に培ったテクニック。

今夜もナイフを研いでスタンバイしとこ。

コーヒー倶楽部に入部

お客様の勧めでコーヒーを探求する事になった。

一式揃えたし、近日中にミモザでもお出しするつもり。

このゴリゴリするやつ、やってみたかったんだよね。

次は豆選びだな。

でも本当は日本茶が好き。

清々しい一日の始まり

ドコモショップに用事で出かけるついでに、店のフロアーを磨いてワックスをかけた。

輝きを取り戻したフロアー、そしてドコモショップのスタッフの気持ちの良い接客とあいまって、とても清々しい気分になった。

熊本はイマイチの天気だけど、たったそれだけで何か良い事が起きそうな気がする。

予感は当たるかな。

家庭菜園スタート

夢に見ていた家庭菜園。

小さいスペースだけど、先ずはここでミントを増やすつもり。

来春は色んなハーブを別場所で育てようかな。

最終的には家のシンボルにミモザを植える。