bar mimosa 扉の向こう側

優しい想い出だけ集め。 bar mimosa 熊本市中央区下通1-2-8第三森山ビル二階 096-351-7733 営業時間 20:00~3:00 定休日 水曜日

珍味

「ニラの花」なるものを頂いた。

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軽くボイルして酢味噌で食べるらしい。

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茹でると張りのあるスティックセニョールみたいな感じになった。

早速食べてみると(この花のとこだけ食べる)柔らかい甘みが口の中に広がって、どんどん食べたくなる。ニラの臭みはほんの少ししか感じない。

ニラを作ってないとお目に掛かる事がない食べ物。

まだまだ知らない事沢山あるなー。

これまた妻の実家の庭に植わっていると言う、度重なる幸運。

幻の柑橘

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義理の母から頂いたこの柑橘。

調べたら福岡と佐賀の一部でしか栽培されていない「木酢(きず)」と言う幻の柑橘らしい。

味はほぼライム。

香り、ジューシーさも木酢が上回ってて、これで作ったジントニックは絶品。

和製ライムと呼んでもいいかも。

市場にも出回らないこの幻が、なぜか妻の実家の庭に植わってる。

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使わない手はないでしょ。

原因不明

突然(サインは出してくれてたと思うけど見逃してた)栽培してたミントが枯れてしまった。

しかも根っこから。

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急遽ホームセンターで苗を探したけど、一株しか見つからず・・・

冬までにどこまで戻せるかな。