ｋｅｎです。
ワイン会でお世話になっているソムリエールさんよりお土産を頂きました。
フランスのブリー地方、モー村にて作られるチーズ‘ブリー・ド・モー‘です。
なんでもフランスから空輸されてきたばかりらしく、しかもボリューム抜群の８分の１サイズ。
その香りはカウンターいっぱいに広がります。
カマンベールで知られる白カビチーズの仲間ですが、その味わいはコクと旨みを数倍に凝縮した感じ。
そのままスプーンですくって食べてもOKですが、ここはクラッカーに乗せて、オーブンで数分チン！
うひょー！トロットロです。
もう間違いなくワインで乾杯！
ソムリエールありがとうございました。
