bar mimosa 扉の向こう側

優しい想い出だけ集め。 bar mimosa 熊本市中央区下通1-2-8第三森山ビル二階 096-351-7733 営業時間 20:00~3:00 定休日 水曜日

高貴なる香り

kenです。

ワイン会でお世話になっているソムリエールさんよりお土産を頂きました。

フランスのブリー地方、モー村にて作られるチーズ‘ブリー・ド・モー‘です。

bar mimosa・bar mimosa actually diary

なんでもフランスから空輸されてきたばかりらしく、しかもボリューム抜群の8分の1サイズ。

その香りはカウンターいっぱいに広がります。

カマンベールで知られる白カビチーズの仲間ですが、その味わいはコクと旨みを数倍に凝縮した感じ。

そのままスプーンですくって食べてもOKですが、ここはクラッカーに乗せて、オーブンで数分チン!

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うひょー!トロットロです。

もう間違いなくワインで乾杯!

ソムリエールありがとうございました。