2009-12-01 自信作 ブログ kenです。 先日、お客様にキュウリを沢山頂きましたので、今回は土曜日のレギュラー‘kazu`が調理を。しっかり漬かった「焼酎漬け」が出来上がって参りました。 上にかかる煎りジャコと、ふわり焼酎の香りのキュウリ。これだけで50杯くらい飲めそうです。 ‘kazu`は昼間は和食の板前として働いています。彼の腕を生かし、mimosaらしい新作をまた近々御紹介させて頂きます。 寒くなると、和の肴がより一層お酒を引き立てますね。