農家を営むrecord bass fishing clubの仲間から枝豆を分けて貰った。 品種は「湯上り娘」 味が濃く、茶豆の甘い香りも含む。 夏には極上品が直で届く。 この一年、趣味と仕事がつながってきた。 許されるなら収獲も手伝ってみたい。

長かった梅雨もまもなく終焉。 ６月、７月はなにかとイベントが多くさすがにガス欠気味。 今週の華は「夏椿・なつつばき」 勢いよく天井まで伸びる新緑。 肌を焦がす太陽が待ち遠しい。 花言葉は「愛らしさ」

今年も旧スタッフhitomiの実家で採れたブルーベリーを分けて貰った。 鬱陶しい梅雨の中、少ない楽しみの一つ。 バーボンソーダのツマミ、フローズンカクテルにも最適。

小麦粉修業。 味を変えながら味覚を騙す。 本当の修業はこれから。 今夜も頑張る。

今週の華は「スターチス」 かすみ草をずっと上品にした感じ。 なんとなく梅雨に合う。 花言葉は‘変わらぬ心‘

長い闇をくぐり抜け、アモーレの手相占い本日復活！

田中ひろし、古田哲郎、両弁護士主宰のパーティーへ出張バーテンでお手伝い。 ヘルプは前職「飛鳥酒店」の森山社長へ依頼。 賑やかなパーティーに翻弄されながらも、フロント オブ ステーションと独立ブルースを作りまくってきた。 おめでとうございます☆

「熊本市の上水道はすべて地下水」 これから先もこれを守っていこうと発起した方々に賛同。 bar mimosa actuallyにも基金箱がやってきた。 この街で暮らし、水辺で遊ばせて貰っている以上無関係ではない。 recordでもできる事を見つけて行きたい。 タップく…

すべてのアヒルが「犬のマスク」をしている。 アヒルが居たら、もう釣りに集中できない。

今週の華は「スモークツリー」 蒸し暑く、いよいよ夏が目前。 気合いで乗り切る。 花言葉は「賢明」「煙に巻く」。

たまには甘いものに挑戦 白玉に小豆のっけて抹茶リキュール。 手ごたえあり♪

桃が入荷。 古来から魔除けの効果があるらしい桃。 ラムに合わせがちだけど、ジンで大人っぽく作りたいところ。 甘く酔いますか、魔も除けつつ。

お隣のfujii barさんより今年も空豆が届いた。 採れたて新鮮。爽やかな香りが半端無い。 今週は空豆づくし。 お返しはミントでいいかな。

今日のチャームは「スーパー冷奴」 お客様より教わった秘伝のタレ、ダシ醤油＋ゴマ油 もうノーマル冷奴には戻れない。

今週の華は「ナナカマド」 店内の印象を変えてくれるボリューム。なかなかいい感じ。 花言葉は「用心」 転ばぬ先の杖・石橋を叩いて渡る・備えあれば憂いなし！ 今週も良い一週間を。 降らぬ先の傘！

今週の華は「ジャスミン」 新緑に黄色が春っぽい。 花言葉は「可憐」。 可憐って＝美しく華やかな感じだと思いこんでたけど 「美しく、守ってやりたくなる気持ちを起こさせること」らしい。 連休も本番。 遠出する人もしない人も、事故にくれぐれも気をつけ…

今月のカクテルは『フロント オブ ステーション』。 熊本駅前に自社ビルを建てられたお客様へ、益々のご発展とささやかながらお祝いの気持ちを込め作成しました。色も綺麗です。 月間目標１００杯.

バスフィッシングで使用する専門的な用語が数多く登場致します。 「bar mimosa」の通常ブログとは異なる内容となっております事をあらかじめお知らせ致します。 連休真っただ中、recordの大会を強行。第１２回。 相変わらずの雨にもかかわらず新加入を含む１…

今週の華は「向日葵・ひまわり」 「日回り」とも書くらしい。 ずっと太陽を追いかけて花が動くからだろうな。 花言葉は‘あこがれ‘ 太陽にあこがれているんだと想像すると微笑ましく思える。

毎年GW前になると「ひとりじめ」が店先に並ぶ。 夏の匂いがギューッと集めてある。 ウィスキーにも不思議と合う。スイカって凄え。

最後のロン毛もついに閉幕。やむを得ず断髪。 気合いが足りない、昔みたいには伸ばせなかった・・・。 おっさんだしな。

本日はチーム肥後六華の花見バーベキューへ。 ポカリ片手に二日酔いでの参戦。 馬鹿ばかりほんとに楽しい時間だった。 そして今からお客様と会食。またまた焼肉・・・。 頑張れ僕のレバーよストマックよ！ アディオス！

１袋１００円くらいで売られていた摘果メロン（てっかめろん）を浅漬けに。 瓜やキュウリと違う、奥底にほのかなメロンの香り。

今週の華は今年最後の桜「八重桜」。 新生活がスタートした方、はたまた新たな目標へと勉強に励まれる方。 桜は沢山の思いを送り出して散るんだろうな。 花言葉は「豊かな教養」。 未来はいつも変わろうとしている。

昨夜は昭和４８年(１９７３)産まれの集まりへ。 我々の産まれ年のシャトームートンロートシルト１９７３ マグナムを馳走に。 ラベルはピカソ、１５００００円也。 先日独立した友人、古田弁護士と。

今月のカクテルは 「ここは中央区」 政令指定都市になった熊本、全五区に掛けて五種類のお酒＆ジュースをシェイク。 春にぴったりのカクテルができた。

農家を営むRECORDの仲間が作る米を買って食べてみた。 「いいの米」と名付けられたヒノヒカリ１００％。 ※わざわざ１００％と言うのは混ぜ物された米が世の中にはあると言う事で。。 甘みと艶、そして香りが今までの米と一線を画すものだった。 生産者が見え…

初めてkumamoto bar mapに載せてみた。 熊本県下の飲食店やホテル等で無料配布されるらしい。 ３６店舗のbarが掲載。 自分の事は棚に上げるが個性的なオーナーだらけ。 この街でしのぎを削るライバルであり、時には仲間。

友人の古田弁護士が晴れて独立。事務所の開設祝いへ。 益々の御発展、御健勝を祈念致します。 看板やデザインを私の旧友に依頼して頂き、これまた素晴らしい事務所が出来あがっておりました。 ガラスの中に「古田」の文字。オシャレ♪ おめでとう御座います。…

ＲＥＣＯＲＤのメンバーと宮崎県小林市にある「小野湖」へ弾丸遠征。 滞在時間５時間。 小林の中心で愛を叫ぶことしかできなかった。 さ、仕事。