bar mimosa 扉の向こう側

優しい想い出だけ集め。 bar mimosa 熊本市中央区下通1-2-8第三森山ビル二階 096-351-7733 営業時間 20:00~3:00 定休日 水曜日

ブログ

bar mimosa actually ×

怒濤のイベントウィーク。 コラボ企画第二弾は 「上村正人 live @bar mimosa actually 」 ついに完成したデビューシングル「passion」を引っ提げbar mimosaへ。 11月14日(水) 1st 20:00~ 2st 21:30~の2ステージ 入場料無し。いつもの営業スタイ…

晩秋

一雨毎に寒くなる。もう秋も終わりだな。 今日のチャームは松茸のお吸い物。 もはや何屋なのかわからない感もあるけどね。 それでもスープは評判がいい。 お酒の間に飲むと胃が元気になるもんね。 明日は明後日から開催する 「山口亜希子写真展2012 sile…

イチゴ

昨年より二日早くイチゴが手に入った。 イチゴを見ると、年末がすぐそこに来てて寂しい感じになるな。 今月は写真展にライブにワイン会、イベント目白押し。 絶対に体調崩せない。 そろそろインフルエンザの予防接種しとくかな。

写真展

カメラマンやってる親友の嫁さんが写真展を開催する事になった。 それだけでもすごく嬉しくて、心からおめでとうをいいたいのに、、、 開展場所に「bar mimosa actually」を選んでくれた。 ただただ冥利に尽きる。 期間中、どなたがいらしても恥ずかしくない…

シリーズ今週の華・72

今週の華は「風船唐綿・ふうせんとうわた」 パンパンに膨らんだ実を触るとついつい潰したくなるな。 花言葉は「逆境と繁栄」 深いなぁ・・・

コパン

昨日友達に教えて貰った「オニオングラタンスープ」を早速作ってみた。 カップが小さいから、チーズの下にはパンの代わりに「コパン」が入ってる。 これ、作る度に美味しくなりそうだな。

act16 record bass fishing club

am5時。吐く息が白い。防寒着を着こみact16へ今回も仕事明けの足で挑んだ。 釣りガールも参戦してくれて、いつもと違う感じで楽しかったな。 相方が欠場だったのもあるけど、まぐれで久々に優勝もできた。 みんなありがと。 あれ?気づけばハーフパンツにノ…

イベント

カメラマンの友人とbar mimosaを使ったイベントの企画が浮上。 新しい事にチャレンジする時のドキドキっていいね。 11月が楽しみ。

良肴 酒を選ばず

少し前までお土産とか通販でしか買えなかったけど、郷土の高級スーパーで見つけた「小豆島のオリーブ新漬」 保存料、着色料、一切使ってない。 原材料「塩・オリーブ」だって(笑) 「良酒 肴を選ばず」って言葉があるけど、逆は少ないよね。

シリーズ今週の華・71

一日だけだったけど休みを堪能した。 たまにしか休まないから一秒ずつがとても大事に思えたな。 今週の華は「ハイビスカス ローゼル」 知らなかったけどハイビスカスって色んな種類があるんだね。 ローゼルはこの実で‘ハイビスカスティー‘ってのができるらし…

充電

本日はお休みを頂きます。 充電の旅へ。

シリーズ今週の華・70

今週の華は「霞草・カスミソウ」 まぁ飽きもせず今週の華って70回もやってるけどカスミソウって初めてじゃないかな? 敬遠してたけど、こんだけボリュームがあるといいね。 花言葉は「切なる願い」。

古里の味

チャームに舞茸のキノコスープを作った。 和風の味付けにしても、中華、洋風にしても、キノコの味はどこか郷愁を覚える。 古里に住んでるのにね。

一息

何かと慌ただしかった週末が過ぎ、ようやく時間ができたので昨夜はミネストローネをじっくり作った。 面倒くさがりなのに料理は嫌いではなく。 せっかちだけどクツクツ煮える鍋を見てるのも嫌いじゃない。 誤解を恐れずに言えば、誰も来ない長い夜も嫌いじゃ…

熊本ワイン

有名になっちゃった「熊本ワイン・ナイトハーベスト」は今年も入手困難らしい。 そこのハウスボトル「菊鹿シャルドネ」を今年も取ってみた。 価格は抑えめだけど、オーク樽で一年の熟成もしてあって、すごくしっかり作ってある。 冷やしすぎずゆっくり時間か…

シリーズ今週の華・69

冷え込みも落ちつき、すっかり秋めいた。 秋の匂いがたまらない。 今週の華は「フォックスフェイス」 見事な枝だったので花瓶に入れず立てかけた。 秋っぽいね。 花言葉は「私の想い」。

秋分

秋分の日の昨日を境に、一気に気温が下がった。 例年より少し早いけど、チャームにクラムチャウダーを作った。 自分が食べたかっただけと言う。。。ね。

hamatoma

熊本県玉名市で作られたクラマトトマトジュース(右)が届いた。 JA玉名で作られたイタリアントマトに県産のアサリエキスをブレンド。 ※現行のアメリカ産クラマト(左)はハマグリエキスをブレンド。 味わいはしっかり出汁の効いたアサリの味噌汁トマト版。…

シリーズ今週の華・68

昼夜の温度差か、チラホラ風邪気味の人が。 お陰さまで最近は寝込んでないけど、調子に乗らず用心しなければ。 人も植物も光合成ガンガンして、実りのある秋へと。 今週の華は「石化柳・せっかやなぎ」 花言葉は「たくましさ」。

閃き

少しだけ夜の風が涼しくなったので久々にベーコンを作ってみた。 試してみたい事もあり、昼からゴソゴソ。 閃きなのか、どっかで見たのか覚えてないけど、結果が良ければ良し。 勘とバランスと1%の閃きで最高のスモークができた。

シリーズ今週の華・67

今週の華は「ストレリチア・極楽鳥花」 なぜこの進化を選んだんだろう。つくづく美しい。 花言葉は「寛容」 寛容と美しさは近いんだろうな。

夏の終わり

いつも切るタイミングが遅くてゴメン。 一か月遅かった。 今夜はブルームーン。ゆっくり見ながら帰ろう。

シリーズ今週の華・66

今週の華はヒオウギの「種」(笑) 花が散り、残った種子も愛でる事ができる素敵な華。 毎日、夜になると雨が続く熊本。さぼりたくなるけど、そこはグッと耐えて。 花言葉は「誠実」。

NEW!

熊本県産の枝豆「がまだしもん」。 初めて見た。 早速大好評の「漬け豆・ヅケマメ」に。 「がまだしもん」は熊本弁で「働き者」の意。

墓参り

1日だけお休みを頂きます。 明日からまたフルスロットル。

シリーズ今週の華・65

今週の華は「パンパスグラス」 カウンターが急に秋っぽく変わった。 春には夏を待ち侘びるけど、すでに秋が待ち遠しい。 花言葉は「歳月」。 PS 地味に御好評を頂いております「土曜日限定・アモーレの手相占い」ですが、9月はお休みを頂きます。 迷える…

夏の肴の王様

茶豆。 今年も新潟からお越し頂きました。

act14 record bass fishing club

猛暑の中、懲りずにバスフィッシング大会を決行。 この時期、風ないとやばいね。 仕事も遊びも体力勝負。気持ちだけじゃどうにもならない。 暑いしヘトヘトだしで結果は惨敗だったけど、やっぱり楽しい。

火の国パッション

本格的に夏が訪れた熊本。 店先にも少しずつ変化が。 定番化した熊本産のパッションフルーツ「火の国パッション」 皮に皺がでてきたら完熟の合図。 農家さんも知らぬと思うが、パッションフルーツの「passion」は「情熱」の意ではなく「受難」の意味だと5分…

at bar mimosa actually

様々な事情が重なり第19回ワイン会を弊社にて開催。 無事酒が飲める今日に感謝するとともに、水害により亡くなられた方々への御冥福をお祈り致します。 いつもの夜は更けていく。