「震災の影響で出荷できない牛乳があるから取りにおいで」 と酪農家のお客様に言われ伺ってきたよ。 絞りたてでしか作れない‘濃厚カッテージチーズ‘を伝授して頂き、早速店に行ってチャレンジ。 ミルクを火にかけ、沸騰したら火を止めてミルク500mlに対し…
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