久しぶりにスモークをやってみたよ。 食材はササミ、チップはリンゴ。 窓もドアも換気扇も全開でやらなきゃいけないから、夏と真冬は作りたくないツマミ笑 去年は牡蠣の燻製をオイル漬けにしたのが評判良かった。 また近々やってみよっかな。寒くなる前に。 …
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