先日、お客様のご協力のもと完成した新カクテル「モヒートニック」。 レモン＋自家製ミント＋ハバナクラブ３ｙ＋ソーダ＆トニック 飲めばわかる美味しさ。 自家製ミントが採れる間の限定カクテルです。 夏に欲しかった・・・。

今週の華はフォックスフェイス。 毎年お馴染みの狐顔。 食べられそうですが有毒。 アンチエイチングを餌にアモに食べさせるのは止めとこ。 花言葉は「私の想い」。

お客様より穫れたての新米を頂戴した。 阿蘇産のコシヒカリらしい。大事に頂きます。 ありがとうピストン。気を付けて帰れよピストン。またねピストン。

今日より再開アモーレ手相☆

郷土の高級スーパーで見つけた「肴(さかな)豆」。 ビールや日本酒の肴に合う為「さかな豆」。 茶豆のコクと、鼻に抜ける香りが昔の枝豆を思い出させ。 ９月中旬～下旬にしか収穫されないので、今だけ！もとい！今夜だけ！

今夜のチャームは「生の落花生」熊本県産。 千葉県産はたまに見ますが、熊本県産は初めてみました。 ‘煎り‘と‘茹で‘両方試した結果、‘茹で‘に軍配が。 ４０分茹でた後、２０分蒸らす。めちゃくちゃ簡単。 極上の栗の様な味。

もう花の事だけで４１回も書いてる。凄いね。新しいのを探してきてくれる花屋さんにも感謝。 今週の華は山査子（サンザシ） 実は熟したら食べれるらしい。週末あたりには熟してるだろうからアモに食べさせよう。 今日は先月までは定休日だった月曜日。誰かい…

窓全開でモクモク燻製作り。 今日は砂肝。 焼き鳥とは違う風味とコクが出ます。

黒い真珠と呼ばれるブドウピオーネ。 マスカットと巨峰の混種であるピオーネは食べて良しカクテルにも良し。 種も無し。 きっと開発には苦労があったんでしょうな。 ピオーネはイタリア語で「開拓者」の意味。

韓国製も現在は質も良いと先輩の助言を受け、磨り減ったタイヤを交換。 賛否あるのだろうが、私的には安くあがり助かる。 チョンマル メチュチュセヨー。 ケンチャナヨー。 サランヘヨー。

秋の田のかりほの庵の苔をあらい 我が衣手は露にぬれつつ なぜかこの一つだけ覚えている百人一首‘天智天皇‘の句。 田んぼを見る度思いだす。 もうすぐ新米。

釣り仲間のボートで日曜日を満喫。 しかし休みは無いので束の間のホリデー気分。楽しかったありがとう。 さ、仕事仕事。

「９月は運気が下がるので」と凡人には理解しがたい理由ですが、「手相」は今月お休みです。 万が一、手相を楽しみにされて来られる方がいらしたらいけませんのであしからず。

友人二人のぼやきリクエストに応えて茶碗蒸しを作りました。 さて来るのか。

八百屋でトウガラシを見つけました。熊本県菊水産です。 この実が弾けて花となるらしく。(嘘かもしれません) やっぱ蜜は甘いのかな。。。 花言葉は「旧友」。 これでブラッディメアリー用のウオッカを仕込めます。激辛verで。

bar mimosa actuallyは現在、月曜日を定休日として頂いておりましたが、明日９月１日より、「無休」とさせて頂きます。 自分の為です。目標をクリアしたらまた定休日を頂きます。 書きながらドキドキしておりますが、やれるとこまで。きっと守宮（ヤモリ）が…

紫外線の強さにビビる毎日。 小さい穴をも突き抜け皮膚を焦がす。 それはさておき今週の華は「シャリンバイ」 花言葉は「純心・そよ風の心地よさ」。純心じゃない方も写ってますが、今夜も心地よい風が吹いています。

本日は‘RECORD熊本バスフィッシングクラブ‘の大会へ。大雨警報＆雷の鳴る中、参加は過去最多の１１人。 真っ暗だろうが、ズブ濡れだろうが、どんなに雷鳴ろうが、釣る人は釣る。「恐るべし三度の飯より」軍団。 私は３５ｃｍと数字が伸びず６位。来月の大会…

２４時間テレビのＴシャツを今年もゲット。 胸には＋１。今日も頑張るぞーと思いきや、土曜日なのにアモーレが試験休み・・・結局プラマイゼロで頑張らなければ。 明日は朝４時集合で所属バスフィシングクラブの大会。私も２４時間体制で挑みます。

アモーレのお陰で少しだけ健康に気を使うようになった昨今。 夏バテ防止と旬を追い、ゴーヤの浅漬けを今年も作りました。 ゴーヤの栄養価の高さは良く知られていますが、ビタミンCだけみても キャベツの２倍・レモンの３倍・トマトの５倍。 今年はベランダ等…

熊本バスフィッシングクラブＲＥＣＯＲＤのオフ会。 みんな変態ですな(笑)

昨夜は恒例ワイン会。 格付けゲームは１６００円と１３０００円の赤ワインのブラインドテスト。 無事正解したものの、毎回翌日はひどい二日酔い・・・ ま、楽しかったからいいか。

フィールドテスター太田 健(笑) 趣味が実益を産む日がくるか。とりあえず頑張る。

LOOK！の ＫＡB朝日放送‘徳永千帆子アナウンサー‘とは遠い親戚。 本日、土曜日スタッフ‘アモーレ‘から来たメールに「私も遠い親戚らしい」・・・。 ・・・ ・・・ ギャー！！ これを見てくれている私の身内の方々、人事じゃありませんよ！あなたもアモーレの…

このまえ飾ってたと思ったら、もう一年。 今週の華は「鬼灯・ほおずき」 グラデーションがいい感じ。 花言葉は‘心の平安‘。いつもそうありたいと思ってるのに。。。ね。

色も無く、小さくなってしまった場面を集め想い出を紡ぐ。 変わらぬのは手に負えないほどの空の青。

カクテル用に絞ったグレープフルーツジュースと果肉でグレープフルーツジェリーを。ホワイトラムも入ってます。いい感じ。

今年もこの時期。 ほんの数年前までは産地から直送して貰わないと買えませんでしたが、輸送手段の向上のおかげでスーパーで買う事ができて便利。 嬉しかったので塩茹でverと出汁漬けverの２種類用意しました。 やめられないとまらない。

お隣fujii barのソムリエールから教えて貰った白ワイン。 ‘kiss kikka 熊本‘ 熊本の菊鹿町で作られたワイン。 ブドウはシャルドネ。 香り高く、フィニッシュも長い。そしてヘコたれない。 さらに昨年のジャパンワインチャレンジで奨励賞を取っていると言うオ…

無花果（イチジク）。聞いてたレシピを思い出して味見。 塩コショウ味。