2021-02-27 春を摘みに 近所の江津湖へ行ってみた。 大好きなクレソンを探しに。 少し早いかとも思ったけど、水辺にはすでに茎を延ばしたクレソンがいた。 この日は誰も採ってる人が居なくて貸し切り。 ゆっくり吟味して良さそうな茎を選ぶ。 ただし、次の人の為にも取りすぎに気をつけながら。 お浸し、ベーコン炒め、ツナマヨ和え、年々レパートリーが増えていく。 今年のブームはポン酢を少しかけた生のクレソンサラダ。