新しいチャーム

熊本も日中は暑くなってきたし、何かさっぱりしたチャームを探してて、先日行った"鮎のやなば"で出てきた小鉢にヒントを得て新しい突き出しを考えてみたよ。

叩いた南高梅、紫蘇の葉、そして煎り酒で作った出汁をかけた、

「梅素麺」 

※煎り酒は梅と日本酒で作った醤油みたいな調味料。

これが素晴らしく美味しくできた。

夏の定番にしてしまおう。