bar mimosa 扉の向こう側

魂は歳を取らない。 bar mimosa 熊本市中央区下通1-2-8第三森山ビル二階 096-351-7733 営業時間 20:00~3:00 定休日 水曜日

完成 テールスープ

2日かけて、赤牛のテールスープができた。

スープはあっさり、トロットロの肉は濃厚で、予想以上に美味しくできた。

最後に濾すのがポイント。

あと半分残ってるから、次はデミグラスソースで仕上げてみようと思ってるよ。

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