bar mimosa 扉の向こう側

優しい想い出だけ集め。 bar mimosa 熊本市中央区下通1-2-8第三森山ビル二階 096-351-7733 営業時間 20:00~3:00 定休日 水曜日

新企画

少し前、熊本市白山通りに赤牛の焼肉屋「山の里」を同級生が開店。

その同級生が、肉を掃除(脂身や筋を取り除く)した切れ端が大量に出るからくれると言うので貰いに言ってきたよ。

切れ端とは言え、元は牧草だけで育った阿蘇の赤牛。

贅沢にその切れ端でビーフジャーキーを仕込んだ。

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これがうまくいけば、本気で商品化も可能なんじゃないかと思う。

やってみますか、「肥後の赤牛ジャーキー」。

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山の里二号店

熊本県熊本市中央区白山1−5 096-362-5533

11時00分~13時00分17時00分~23時00分