新種

先日、初めて見たサクランボ「紅秀峰・べにしゅうほう」ってのを買って食べてみたよ。

‘北海道産‘と書いてあったそれは佐藤錦よりも粒が大きくて酸味も少ない。なので、より甘みを強く感じるとても美味しいサクランボだったよ。

調べてみたら１０年前くらいに山形で作られた品種。

研究、そして生産者から流通まで、並々ならぬ苦労が一粒に集約されてる気がしたよ。

故に時に宝石と言われるんだろうな。