bar mimosa 扉の向こう側

優しい想い出だけ集め。 bar mimosa 熊本市中央区下通1-2-8第三森山ビル二階 096-351-7733

大人の本気

昨日は年内最後の定休日。

友人宅で仲間達と忘年会をやったよ。

少し前に誰かが‘雑誌dancyu‘で見た「鴨鍋」をやりたいって言ってて、だったらって事で大人達が

本気を出した。

京都の「京鴨」、そして「九条ネギ」、割り下はこだわりの昆布出汁。

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鴨鍋って初めて食べたけど、どこかの料亭にもきっと負けない素晴らしい鍋だった。

出来上がりもそっくり。

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何より気の置けない仲間とワイワイやれて楽しかったな。

お店やっててずっと思ってる事があるんだけど、

お酒や料理の味を決めるのは「誰と」につきる。

「何を」では絶対に無いと心から信じてる。