スモーク

久しぶりにスモークをやってみたよ。

食材はササミ、チップはリンゴ。

窓もドアも換気扇も全開でやらなきゃいけないから、夏と真冬は作りたくないツマミ笑

去年は牡蠣の燻製をオイル漬けにしたのが評判良かった。

また近々やってみよっかな。寒くなる前に。

スモークマシーンもだいぶ年期入ってきた。穴あきそ笑