2010-07-02 冷製と情熱のあいだ ブログ kenです。 蒸し暑いので、冷製茶碗蒸しを作りました。 中に具は何も入らないので、出汁(ダシ)勝負です。ここにはしっかり時間をかけてます。情熱です。 卵と出汁を合わせ器に移し,蒸すこと数分。 冷蔵庫で冷たく冷やし、出汁に漬けたイクラをのせて完成です♪ これだと食欲のない時でもあっさり食べれますな。 早いもので今年も折り返し。皆で笑って正月を迎えられます様。