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bar mimosa 扉の向こう側

優しい想い出だけ集め。 bar mimosa 熊本市中央区下通1-2-8第三森山ビル二階 096-351-7733

初物

今年の初サンマをバーベキューで頂いた。 今までビールのCMでしか見た事なかったけど、美味かったー。 仕事をサボった甲斐があったよ(笑)

娼年

初めての観劇。 それがこの演目であった事は、幸か不幸か今は分からないけれど、これからの人生に必ずプラスであると確信できた。 R15は伊達じゃないし、 役者ってほんと凄い。 終演後わざわざ出て来てくれた"映画マジックユートピア"で御一緒させて頂いた…

トマトのマリネ

最近はトマトの品種が増えたね。 そこで、簡単で美味しいトマトの肴を思いついた。 ミニトマトのアソートセットを湯向き。 お好みのドレッシングを回しかけ、冷えたら出来上がり。 盛り付ける時にブラックペッパーとバジルでも飾れば完璧。大葉もいいね。 ビ…

今週の華 scene189

「スマホに持たされていた」事を気づかされたこの数日。 依存していないつもりだったのにな。怖いとすら思ったよ。 時計を持っていない僕は時間すら分からないもんね。 今週の華は「栗」 189回もやってきたのに、今回初めての栗。 秋はいいねぇ。 すごし…

割れ物

またやってしまった。 今回は開く事もできない。 開けなきゃデータも取り出せない。 パスワードやログインIDもすべて本体の中。 いい加減ガラスじゃない素材にして下さい。 lineもぜーんぶ消えちゃったので、用事のある方は直接電話かショートメールお願い…

新作

週末パンをレベルアップさせる為に「レバーペースト」を作ったよ。 レシピは元スタッフの瞳から伝授して貰った"レンジとミキサーだけで作る簡単レバーペースト"。 簡単なのに美味すぎ。 レシピ 掃除して血ぬきした鶏レバー、玉ねぎのみじん切り、茎を外した…

芝居を見に行く

昨日の地震で揺らされてる間、 「またあの生活に戻るのか・・・今度こそ店もダメかもな。だったら、もう熊本を離れようかな」 と、たった数秒の間だけど考えてた。 今月は、映画マジックユートピアで御一緒させて頂いた米村亮太郎さんが出演される芝居を見に…

ブログの使い方

会いたい人が居る、でも連絡先も知らない。 そんな時、こんなブログでも役にたてばいいなー。 梅花へ トモちゃんとマメが会いたがってるよ。 営業時間に電話下さいませ♪ バーミモザ096-351-7733まで。 お互い歳は経たけど、それはそれで楽しいかもよ。

今週の華 scene188

今日も気温38℃で熊本は日本一だったらしいね。 毎日暑くて生活するだけでしんどいけど、釣りには行く。 遊び倒し、帰り支度をしてる時は「暑すぎる。。もうしばらくいいや」と思ってるのにもかかわらず。 今週の華は「石化柳」 石化柳はいいね、見た目が涼…

夏合宿

昨日は予定通り育翔館合気道夏合宿2016へ。 メンバーも少し増えて賑やかな一日。 僕はハンドルキーパーで飲めなかったけど、稽古後のバーベキュー&ビールは本当に美味しそうだった。 稽古、夏休みの宿題、バーベキュー、カラオケ、花火に肝試し、短時間…

お盆休みのお知らせ

震災後初めての連休だからか、県外から帰省されてる方々が特に多いね。 そして連日どっかで同窓会をやってるみたい。 我が母校からは何の知らせもないけど・・・。 さてbar mimosaは17日(水)、18日(木)にお休みさせて頂きます。 18日は毎年恒例に…

辿り着く

色々なツマミを作ってきたけど、13年目にして「これだ!」と思える物に辿り着いたよ。 なんとなくバーミモザの看板になり得る気がしてる。 自家製ジャーキー完成間近。 完全にレシピ化したらネットで売るつもり笑

友人達へ

どこかで見てくれてるかも知れない古い友人達へ。 北野もキヌヨも、平井も佐伯もマミちゃんも、みんな元気だったよ。 照明当てたり、何枚も撮り直した割に低いクオリティ笑 実物以上にはなりません⭐ 勝手にアップしたけど苦情は受け付けませんので♪ 何はとも…

ニュクスの角灯(ランタン)

漫画家のお客様、高濱寛ちゃん(女性ね)の新刊「ニュクスの角灯 二巻」が出たと聞いて、街中のTSUTAYAへ。 売り場には直筆の色紙が置いてあった。 当然だけど、やっぱプロの絵は違うな~。 8月19日(金)には、トークショー&サイン会もここでやるらしい。…

乗船

釣り仲間の新しい船に乗船。 快適すぎて、暑さも徹夜の眠気も忘れて遊んでた。 今日は定休日。 さて、少し寝るかな。

大賑わい

今日も暑かった。熊本は36℃だったらしいね。 そんな中、ブロートハオスにパンの仕入れへ。 夕方に行っても商品がなかったりするので、最近は前日に予約。 おまかせで10種類入れて貰ってきたよ。 中でコーヒー飲んでる間にもお客様が続々と入ってくる。 …

休暇

じい様を連れて近場へ一泊旅行。この歳になって初めての海。楽しんじゃって。バーミモザ、本日26日(火)と27日(水)は連休を頂きます。

浅漬け

バーミモザの夏の定番‘ゴーヤの浅漬け‘。 これにミョウガも一緒に漬けこんでみたよ。 ゴールデンコンビだなー。 小さい時は少し苦手だったはずだけど。 あー無限に食べれる。

休日

久々に釣りをしてみたくなってボートで川へ。徹夜は少しこたえるけど、朝日は綺麗だし、何故か1日多く生きた様な気がして得した錯覚をしてしまう。

今週の華 scene187

熊本は今夜からまた大雨らしいね。。。 ようやく新品の長靴の出番ではあるけど、無事に帰れるかな。 今週の華は「パンパスグラス」 ススキに似てるけど、もっとフワッとフサっとしてるパンパス。 ロマンスシルバーの毛は触ると柔らかい。 花言葉は‘風格‘ エ…

今週の映画 cut2 マイ インターン

みんなハンカチっていつも持ってるのかな。 長らくスーツ仕事をしてない僕は、まったく持ち歩かない。 今週の映画は「マイ インターン」 原題‘The intern ‘監督・制作・脚本ナンシーマイヤーズ 主演ロバート・デ・ニーロ/アン・ハサウェイ アン・ハサウェイ…

お出掛け

じい様とドライブ。友達のベルに貰ったリュック背負って。クッパリュックの中身は想い出。

今週の華 scene186

長靴を買った途端に梅雨が明けたかの様な晴天続き。 出番はいつになるのか。 今週の華は「枇杷・びわ」 例年にも増して大きな葉がついた枝がやってきた。 カウンターに落ちる影も、より涼しげ。 明日は定休日。 穏やかな午後、木漏れ日の下で読書。 憧れはあ…

新しいブーツ

に見えるけど、これ長靴。毎日のカッパのお供に購入してみた。欲しかったんだよねー。早く買えば良かった。送料無料2700円也(笑)ところが、熊本はしばらく雨が降らない予報。。。いつも行動が遅い。

焼き場担当

梅雨の晴れ間、新旧の友人達が集まってバーベキュー。 昼は飲まない僕は、焼き場が定位置。 晴れ男パワーを放出し過ぎて、逆に暑かった(>_<) 次やるなら夕方からだな。

今週の華 scene185

今週の華は初登場「イガナス・チョウセン朝顔」 花言葉は‘夢の中‘ 初めて見た奇妙な植物。 おおよそ、これ系の変てこな実には毒がある。 例外なくイガナスも毒あり。 昔は自白剤等に使われていた事もあったらしいけど、昏睡に陥る危険あり。 楽しい夢だけ見…

続 週末パン

梅雨とは言え、よく降るなぁ。。。 今日も合気道行って、パンを仕入れて、シャワー浴びて出勤。 全工程に「雨合羽着用」は、それだけで気が滅入る。 今日はキッシュも買ってきた。 戦闘力上げて今夜も頑張ろ。 BROT HAUS・ブロートハオス(ドイツ読みで…

今週の映画 cut1 ロッキー ザ ファイナル

もう二年くらいかな、休みの度にdvdをだいたい5本づつ借りて観てる。 何もない時は続けて数本観る時もあるけど、出勤前に支度をしながら10分とか、 食事をしながら15分とか、寝る前に30分とか、1週間でちょうど5本見てまた借りてくる。 いつの間に…

週末パン

同級生のパン屋「ベッカライブロートハウス」が、近所に引っ越してきた。 店名も新しくなって「ブロートハウス」に。 ※去年パン教室に行ってたお店ね。 通勤途中で買いやすくなったし、週末はパンもあるbarとしてやっていけないかな。 とりあえず今日から実…

衣替え

連日30度を越え、半袖を引っ張り出すこの数日。我が家のじいさんもマルガリータ♪今日は定休日です。

今週の華 scene184

少しづつ夜の街に人が戻ってきてるのか、週末は賑やかだったよ。 今週の華は「夏椿」 ひび割れたままの壁をバックに。 昨夜のお客様と、この夏椿の話しでとても盛り上がった。 緑に目を向ける余裕も、ちょっとだけど戻ってきたのかな。 楽しく過ぎた夜を思い…

夢は大きく

店まで自転車で通える場所に土地を買って、広くなくていいから使い勝手の良い鉄筋コンクリートの平屋を建てる。 懲りずにドリームジャンボ宝くじグループ買い。

極める人

突然だけど、叔父が今朝の新聞に載ってたよ。 熊本県で二人目の「居合道藩士十段」に昇段したって。 もうこれ以上の段位は無いらしい。 極めたはずの叔父のインタビューは、まだまだ道半ばのごとく、 この言葉で締めくくってあった。 「礼を学び、集中するこ…

笑顔で頑張ってます

熊本のタウン情報誌「旅ムック」に広告を出したよ。 頼まれもせず、自ら広告をうつのは初めて。 夜の街も、震災前の活気を取り戻すには未だ至らず。 悪あがきかも知れないけど笑顔で頑張ってます。 アクションを起こさなければ何も変わらない。

店名を改める

突然ですが、店の本当の名称「bar mimosa actually」を本日より 「bar mimosa since2004」に改めました。 これは前々から思っていた事で、県外や初めての土地で飲み屋を探す時、「ここなら大丈夫、安心して飲めそうだ」と判断するには‘その店が長く続いてい…

今週の華 scene183

これまで広告とか店の宣伝ってやってこなかったけど、 震災を機に色々やってみようと思う。 今週の華は「ドウダンツツジ」 緑があるとやっぱいいなぁ。 一円も生まないけど、これは店として必要な経費。 絞るとこと使うとこ、しっかり見定めていきたい。 花…

ママのお裾分け

お向かいのママから震災後初のお裾分け。 災害を機に、与えて下さる方の厚意にはすべて甘えさせて頂く事にした。 そしていつか僕が力を取り戻した時、何倍かにして必ずお返しする。 明日はこの極上メロンに生ハムのっけて出そうっと。

復興企画

モデル事務所をやってる酒屋時代の後輩が企画した ‘復興企画‘に、ミモザも微力ながらお手伝いさせて頂いたよ。 こんなに立派な事を企画して行動している後輩が、ただただ誇らしかった。 当時は普通の女子高生だったのにな。 成功を祈ってるよ、佳奈。 詳しく…

動きだす

例年通り、スーパーにサクランボ‘佐藤錦‘が入荷してた。 震災から一ヶ月が経って、街も人も少しづつ元に戻ってきた。 いや、元に戻ろうと頑張ってる。 簡単じゃないけど。 僕も楽しい事を見つけて、ないなら作って、少しづつ動きだす。

sign

マジックユートピア公開の日、来店頂いた遠山昇司・丹修一の両監督、そして主演の米村亮太郎さんからポスターにサインを頂いていて、震災前にパネルに入れようとお願いしてたのがちょうど上がってきた。とても美しい仕上がり。店の宝ができたよ。震災を挟む…

転ばぬ先

あの日、揺れに耐えきれず割れた沢山のボトル達。 もう割れた姿を見たくないから、気休めかも知れないけど ボトルストッパーをネットで探して付けてみたよ。 取り付けてくれたのは現在設備屋をやってる酒屋時代の後輩。 休みに駆けつけてくれた。 これで少し…

無駄にしない

「震災の影響で出荷できない牛乳があるから取りにおいで」 と酪農家のお客様に言われ伺ってきたよ。 絞りたてでしか作れない‘濃厚カッテージチーズ‘を伝授して頂き、早速店に行ってチャレンジ。 ミルクを火にかけ、沸騰したら火を止めてミルク500mlに対し…

ボランティアの皆様へ

我々の故郷の為、暑い中ご尽力頂き誠にありがとうございます。 お陰様で、熊本の夜の街も少しづつですが元の姿へと最初の一歩を踏み出せています。 何もお返しできませんが、冷たいビールやハイボール、球磨焼酎、そして気持ちの良いおしぼりくらいは準備で…

今週の華 scene182

ようやくミモザにも水が開通し、また花を活ける事ができたよ。 被災された方々みんなが思った事だろうけど、水は偉大だ。 今週の華は「シャクナゲ」 おそらく初めて活けるんじゃないかな。 名前は知ってたけど、高山植物らしくて、とてもエレガントで高貴な…

はじめの一歩

水も出ないけど、 外に汲みに行かなんけど、エレベーターも止まってるけど、 ガスも使えないけど、 紙コップだけど、 細~い希望を手繰り寄せ、お客様の力をお借りしながら再開の一歩を踏み出したよ。 いつか心から笑える日まで、僕は僕の仕事をきっちりやっ…

再開

店が駄目なら外でやる。先輩の姿勢に力を頂いた。未だ住む家も無く、足を伸ばして寝る事も叶わない方々が大勢いらっしゃる。でもそれをクリアできた者からどんどん社会に戻って行かなきゃ熊本は動き始めない。bar mimosa本日26日より再開させて頂きます。水…

帰宅

妹夫婦の家に非難して6日。今日、何とか自宅に帰ってきた。未だ非難所には沢山の方がいらっしゃる以上、手放しで喜べない。 せめて緊急地震速報が鳴らない事を願ってます。頑張って!負けないで下さい。寝る時も靴を脱げない夜はもうみんな飽きた。

ホーム

バス釣りのホームレイク「江津湖」の恵みに辿りつく。毎分何トンだったか、とにかく無限に湧いてる。皆ここまで来れたらな。

笑い話になる様に

いつか笑って、またみんなと乾杯できます様に。僕も大事な人達も皆無事です。

お幸せに

久々に500人級の披露宴へ。 自分の名前を探すのにも一苦労だよ。 しかし凄い面子だった。