どっかの居酒屋の人気メニュー「梅茶碗蒸し」の噂を聞いて、 食べた人の情報と勘を頼りに作ってみたよ。 秘密は底に沈めた南高梅。 いつもはイクラとか‘キャビアもどき‘を上にトッピングするんだけど、 梅の味とぶつかりそうだったから、鰹節と昆布でとった…
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