kenです。 東北地方でつくられる珍味「鮭トバ」。前回御紹介した元上司のお店「bar 酒場」の記事を読んでいて、非常に美味しそうだったのでお取り寄せしてみました。少し炙って食べます。やはりうまい！作り方を調べると、秋鮭を縦に切り、塩水に浸して潮風…

kenです。 普段、温厚で優しい上司を怒らせてしまった様な。 手がつけられないとはこの事。