bar mimosa 扉の向こう側

優しい想い出だけ集め。 bar mimosa 熊本市中央区下通1-2-8第三森山ビル二階 096-351-7733 営業時間 20:00~3:00 定休日 水曜日

価値観

ベビーチーズのスモーク。完成までの所要時間3分。 結局のところ、こんなのが一番美味しくて喜ばれたりする。 自分の価値観を一度壊して、俯瞰で見なきゃいけない時代がやってきた。

おのぼりさん

遅ればせながらサクラマチクマモトに突入して食事してきたよ。 年甲斐もなく屋上テラスではしゃぎ、おじさんおばさんでワイワイやってきた。 完全におのぼりさん。 それでもまた行きたい。 次はあの店だな。

珍味

「ニラの花」なるものを頂いた。 軽くボイルして酢味噌で食べるらしい。 茹でると張りのあるスティックセニョールみたいな感じになった。 早速食べてみると(この花のとこだけ食べる)柔らかい甘みが口の中に広がって、どんどん食べたくなる。ニラの臭みはほ…

幻の柑橘

義理の母から頂いたこの柑橘。 調べたら福岡と佐賀の一部でしか栽培されていない「木酢(きず)」と言う幻の柑橘らしい。 味はほぼライム。 香り、ジューシーさも木酢が上回ってて、これで作ったジントニックは絶品。 和製ライムと呼んでもいいかも。 市場に…

たられば

20代30代の父兄に紛れ、せっせと裏方をこなす運動会が無事終わった。 もう少し若かったらなぁと、ヘトヘトな帰り道にしみじみ思う・・・。

久々にスモーク

塩でマリネしたササミを、窓開けてガンガン燻して完成。 秋はコレができるのが嬉しい。 せっかくの連休が台風で残念。 せめて被害がないといいね。

原因不明

突然(サインは出してくれてたと思うけど見逃してた)栽培してたミントが枯れてしまった。 しかも根っこから。 急遽ホームセンターで苗を探したけど、一株しか見つからず・・・ 冬までにどこまで戻せるかな。

マイブーム

少し前にもやってたんだけど、ブームが再燃している「ラーメン作り」。 先週は鶏ガラ、昨日は煮干しラーメンを作ってみた。 麺だけは買ってきたけど、スープとチャーシューは手作り。 味もまあまあ良くできた。あとちょっと頑張ればお店の味に近づくかも。

ブランド枝豆

大きいスーパーに行くと、たまにブランド枝豆を発見する。 どれも香ばしくて、ふくよかで、甘くて美味しい。 その中でもやっぱり一番美味しいと思う‘だだちゃまめ‘。 茹でてる湯気からすでに香ばしくてビールが飲みたくなる。 ただ、茹でてしまうと乾燥して…

涼を求めて

残暑厳しいし、市内は夕立も凄いので少し足を延ばして涼みに行ってきた。 やっぱ山は涼しいね。10℃くらい気温も低い。 マイナスイオンなんて何の事か分からないけど、心地よさだけは間違いなく感じた。 心も体もリフレッシュ。のはずだったけど、その帰り…

晴れ男

我ながらうまく雨を避けて生きられてると思ってるけど、今日はボートで川に落ちた時くらいびしょ濡れになった。 このままコンビニ寄ったけど恥ずかしかった。

あと五日

本当にいけるのでしょうか・・・ 要らぬ心配が尽きない帰り道。

燃え尽きる

平原横丁祭りは今年も大盛況だった。 そして張り切って行った焼き鳥屋の手伝いは想像を絶する賑わいと慌ただしさで、あっと言う間の三時間。 この三倍の量の串(確か1500本)をボランティアの皆さんと一緒に五台の焼き台で焼く。ひたすら焼き終わるまで焼く。 …

平原横丁

知る人ぞ知る‘水前寺平原横丁‘ 明日18日はここで夏祭り。 尊敬する大先輩に誘われ、念願の焼き鳥屋のお手伝いの為ミモザはお休みを頂きます。 想像を絶する熱さらしいので、諸々準備して行く。 昨年、下見に行った時のブログ 夏祭り - bar mimosa 扉の向こ…

更地

通勤途中にある更地がコンビニになるらしい。 まだ何もない割と広めの土地だけど、あと18日で開店までこぎ着けるのか。 お盆中で工事は休み。常識では無理そうだけど、できちゃうんだろうなー。

台風一過

折れないか冷や冷やだった庭のミモザ。 なんとか踏ん張ってくれたけど、大きく傾いてしまった。 明日は手当に追われそうだ。 いつの間にか3メートルを越えてる。 先ずは紐かワイヤーで引っ張るか。

約束

17回目の約束をしてきた。 また良い報告を持って行く。 それにしても暑すぎ。

天然プール

猛暑の中、原チャリで少し遠出。 帰り道に一服の涼を求めて嘉島町天然プールに寄ってみた。 足だけ浸かってみたけど、さすが湧き水。 大人が泳ぐには冷たすぎる。

命名

"自家製ミント"のモヒート改め "水前寺モヒート" まだまだ在庫あり。

祭り日和

保護者の皆さん頑張りましょう。 今日は長い1日になりそうだ…

忘れる

「御船町恐竜博物館」という場所に初めて行ってみた。 幼少期以来見る実物大の骨格模型や動くティラノサウルスに興奮してしまって、ロクにブログ用写真も撮らず帰って来てしまうと言う体たらく。 なんのこっちゃ分からぬ写真… こんなのが撮りたかった。

暑い時には熱いお茶。てきな

先日の休み、 気が向いたので馬スジの煮込みを仕込んでみた。 3日かかったけど、柔らかく美味しくできた。 涼しい店内で冷えたビールと煮込み。一週間の疲れを癒していく。

止まらぬトマトの成長

四月に植え 五月に実が生り始め 七月に花壇を覆い尽くしてしまった どこまで行くのか。食べるにも追いつかない。 「千果」と言う苗の名の通り1000個生るかも。

ドーピング

前々からの約束、ホテルニューオータニ25階ディナー。 熱を引きずる訳にも行かず抗生物質を投入。 そして復活。 アルコール消毒なんて無いの分かってるけど、ワイワイやってるうちに不思議と元気になる。 また来年も行きましょ。

ダウン

またやってしまった。 どうやったら人の風邪を貰わずに済むのか誰か教えて。

出勤まえに

保護者会副会長の職務。 晴れます様に。

警報

干上がっていた白川が一晩で半分くらいの水位になる、 恐るべし線上降水帯。 雨は明後日まで続く見込みとの事。 熊本の皆さん気を付けましょう。 今夜は開店休業状態もやむなし。

梅雨入り直前

観測史上もっとも遅い梅雨入りになった熊本。 この乾ききった白川にも明日には流れが戻って、梅雨の間に一度くらいは溢れそうになるんだろうな。 梅雨入りまであと半日。多分。

過日

少し前、貸し切りの御予約を頂いたもののバイトがうまく見つからずに困っていたら、友人の娘が手伝ってくれる事に。 現役女子大生の若さ溢れる接客に常連のお客様方も喜んでた。 またいつか入ってくれないかな。

雨宿り

店用のコーヒー豆を買いに行くと、試飲を貰ったので外で頂く。 僕は一度もスタバのレジより先に行った事がない。