bar mimosa 扉の向こう側

魂は歳を取らない。 bar mimosa 熊本市中央区下通1-2-8第三森山ビル二階 096-351-7733 営業時間 20:00~3:00 定休日 水曜日

カクテルゼリー

タイトルの通り、カクテルをゼリーにしてみたらどうかと思って作ってみたよ。

f:id:barmimosa:20180917234550j:plain

分かりやすいカクテルのほうがいいだろうと思って先ずはこの二種類。

左 カシスグレープのゼリー。

右 カルアミルクのゼリー。

 

どちらもかなりうまくいった。

基本的にはゼラチンで固めるだけなので、ソーダを使うカクテル以外はどんなものでもゼリーにできると思う。

もうしばらく暑い日々が続きそうなので、これでやってみますか。

 

聖地‘見晴台駅‘へ 写真多め

タイトルでピン♪ときた人は同じ感性の持ち主だと察する笑

先ずはこれを

www.youtube.com

去年の冬に公開されてた午後の紅茶のCM。

美しくそして切なくて、若い時に熊本を離れた時の事を想い出す。

そしてスピッツの「楓」が世界観を彩る。

 

このCMの冒頭の駅、実は熊本の阿蘇にあって、いつか行ってみようと前々から思ってた。

そしてついに今回足を延ばして行ってみたよ。

f:id:barmimosa:20180913200928j:plain

行こうと思わないと辿り着かない小さい小さい無人駅。

この見晴台駅がある南阿蘇鉄道は震災のダメージが大きくて一時運休だったけど、最近は短い区間で走ってるらしい。

僕みたいにあのCMが好きな方は他にもいらっしゃるらしく、記帳台も設置してあった。遠くは台湾から。

f:id:barmimosa:20180913201433j:plain

ポスターも

f:id:barmimosa:20180913204154j:plain

そして、その熱烈なファンの方々の要望で、この自販機まで設置されてる。

f:id:barmimosa:20180913201535j:plain

午後ティー専用笑

回りには何もなく、一日の利用が数人と言うだけあってのどかそのもの。

f:id:barmimosa:20180913205317j:plain

f:id:barmimosa:20180913202639j:plain

f:id:barmimosa:20180913203359j:plain

残念ながらこの日は終電が行ってしまった後で電車を見る事ができなかったけど、あの世界観を感じる事ができてとても幸せな時間だった。

全線が開通したら今度は電車で来よう。

その日が近い将来訪れます様に。

f:id:barmimosa:20180913202900j:plain

f:id:barmimosa:20180913203602j:plain

あぁ、僕のままでどこまで届くだろう。

 

ランニング再開

朝晩は随分涼しくなったし、だいぶサボってたランニングを再開してみた。

f:id:barmimosa:20180911200529j:plain

半年くらい間が空いてたからゆっくりと様子を見ながら。

去年走り出した時は散々だったから心配したけど、一キロは余裕で行けた。

もう一度五キロを目標にコツコツやってみよう。

f:id:barmimosa:20180911200909p:plain

先ずは三キロだな。

 

おぼろ豆腐作り

以前から書こう書こうと思って忘れてた「おぼろ豆腐」。

材料は豆乳(無調整)とにがり。

f:id:barmimosa:20180911010338j:plain

ネットで調べると色んな作り方や割合が出てくるけど、

豆乳に対して10パーセントのにがりが一番安定して出来上がると思う。

今回は豆乳250ミリなので、にがりは25ミリね。

※市販のにがりはメーカー毎に濃度が一定してなくて上手に固まらない事もあるので注意が必要。写真のにがりが今のところベスト。

 

豆乳ににがりを入れ静かに掻き混ぜたらラップをしてレンジへ。

600wだと三分くらい。

f:id:barmimosa:20180911010621j:plain

ほどよく固まったのが確認できたらザルで水分を濾して完成。

f:id:barmimosa:20180911010723j:plain

コツさえつかめば五分で出来ちゃう簡単なツマミ。

レンジアップの時間が長すぎると、しっかり固まる代わりに爆発してしまう事もあるので注意が必要。それでも食べられるけど掃除が大変。

 

大豆の味がはっきり分かる豆腐って、なかなか売ってない。

これはめちゃくちゃ美味しいので是非。

試す価値ありですよ。

プロであると言う事

昨日頂いた休みで、尊敬して止まないB'zの30周年ライブに行ってきた。

f:id:barmimosa:20180903201457j:plain

実はこの前日、同じヤフオクドームでのライブで、ボーカルの稲葉さんが喉を傷め、ライブが一時中断されたと聞いていた。

なんとか最後まで唄い続けたらしいんだけど、正直二日目は駄目かもなと内心思ってた。

ここまで来たけど中止で仕方ないとも思ってた。

しかしタイトルにもある通り「プロ」として30年間、それも日本のトップで在り続ける事がどういう事なのか、まざまざと見せつけられてしまった。

あきらかに高音が歌い辛そうでガラガラ声だったのも二曲目まで。

そこから18曲目まで、初めて聞いた人にはおそらく分からないところまで持ち直してしまった。

しかも二時間半のライブの間、まったく弱っている姿も見せず、口にも出さない姿は神々しくさえ見えたよ。

f:id:barmimosa:20180903203846j:plain

お客様に取って貰ったSS席のチケット。

近距離で見たその姿はずっと記憶に残っていくし、これからの僕の人生で、いつか背中を押してくれたり支えになってくれる様な気がしている。

今週の華scene202

結局8月は今週の華書けなかったな。

202回目は「フォックスフェイス」。花言葉は‘私の想い‘。

f:id:barmimosa:20180901195843j:plain

この華だけは花器に活けるよりもカウンターに飾ったほうが断然可愛いと思う。

手に届くとこに置いてあるけど食べない様に。毒あり。

 

新学期を目前に控えた週末で、世の父兄さん達は色々と大変でしょうね。

バーミモザは明日9月2日(日)、遅い夏休みを頂きます。

 

行く先を見据えて街を出るんだと笑う

その眼差しを見た僕はサボりすぎてたと知る

 

買い換え

愛車ハリアーとお別れの時が近づいてきた。

長い間、無事故でこれたのはこの車がいい車だったからだろうと思う。

 

次の車への楽しみと期待もあるけど、どこか寂しくて空しい感じ。

引っ越しの時と似てる。

 

f:id:barmimosa:20180829192101j:image